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蒸馒头是放碱好,还是放苏打好?

菩提感恩
2021/5/3 6:42:51
蒸馒头是放碱好,还是放苏打好?

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其他回答(1个)

1个回答

  • 说情道理儿

    2021/5/6 10:35:16

    以我做馒头的经验,面团发酵后要用擀面擀把面团擀面片,逼出里面的气体,这样做出来的馒头可以一层一层撕出来吃,而且蒸好的馒头不回缩,馒头蒸好熄火十分钟后再揭锅盖也是防止馒头回缩的一种窍门




















    以上都是我奂家厨房的图片。

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